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luba321换哪个网站了-土豆不蒸不焖不炸,夏天就馋这么做,简单爽脆,一大盘转眼没

人气:3561    发布时间: 2020-01-09 14:11:29

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luba321换哪个网站了,土豆在中国人的概念里还是一种菜,好多人并不觉得它是一种粮食作物。其实土豆是仅次于小麦、稻谷和玉米的重要粮食来源,也是世界粮农组织极力推荐种植的,因为土豆种植地域广泛,产量非常高,能解决世界粮食短缺问题。

我们附近菜市场土豆天天都有,但是种类比较单一,就是黄皮的大土豆。不像我在英国超市见到的各种颜色大小的土豆,不光颜色不同,味道也有区别。可能还是因为西方国家的居民把土豆当主食来吃,所以土豆的地位也比较重要。

非常有意思,我记得小时候家里并不富裕,有时没有主食,就把土豆蒸了给我吃,沾上一些白糖我就能吃,菜都不用,有时因为太干很容易就会噎到。现在偶尔也会蒸土豆来吃,其实白口吃土豆就有微微的甜味,非常解饿。土豆和肉一起炖也是绝配,土豆炖牛肉就是大家耳熟能详的经典菜式。

土豆泥是我的最爱,但是唯一的缺点就是制作起来比较麻烦,工序繁琐复杂,而且热量稍高,也不适宜多吃。今天霏霏做一道比较简单的炝拌土豆丝,夏天吃也比较合适,还不会给身体太多负担。

做这个菜有些地方还是要注意的,因为土豆内含有一种生物碱是有毒的,所以绝对不要生食,尽量要做熟了来吃。挑土豆时也要注意,仔细检查土豆有没有发芽,很多人都不以为然,这可是大错特错了,因为土豆发芽的部位毒素含量更高,食用是有中毒的危险的,所以发芽的就不要吃了。

这道炝拌土豆丝做好了还是要一些小技巧的,大家下面看仔细了,我相信一遍就会。

1.土豆洗净去皮,仔细检查有无发芽部位,要是有一定要深挖发芽部位,去除有毒部分。

2.把削好皮的土豆擦成丝,用清水反复冲洗,然后浸泡半个小时以上,这样可以去除大量毒素。

3.锅内放水烧开,下土豆丝等水煮沸后稍等片刻就捞出沥干,开水也同样可以去除毒素,但不要煮的时间过长,以免土豆丝太软。

4.土豆丝内放盐、香醋和麻油。香醋可以适当多放一些,因为土豆内的毒素遇到醋会分解。

5.土豆丝上放上小米椒,烧一些花椒油趁热淋在土豆丝上,简单一拌就大功告成啦。

鲜香的炝拌土豆丝清脆的口感,一定也会让你爱上这道菜。土豆又是主食又是菜,要想减肥吃土豆,不要当做菜吃,要当主食来吃,吃了土豆要减少碳水化合物的量。闺女正是爱美的年纪,减肥又怕挨饿,我让她吃土豆,没运动已经轻轻松松减10斤,想减肥瘦身的朋友可试试。

以上就是我关于炝拌土豆丝的分享,喜欢记得点赞、关注、收藏哦!你有什么土豆的做法?关于菜谱有什么疑问,也欢迎在下方留言分享,我会给大家一一解答的。