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皇冠体育贴反水吗-萝卜烧排骨,你还在烧猪排吗?烧牛排才对,汤汁拌饭味道十足

人气:1834    发布时间: 2019-12-31 15:03:01

皇冠体育贴反水吗-萝卜烧排骨,你还在烧猪排吗?烧牛排才对,汤汁拌饭味道十足

皇冠体育贴反水吗,排骨烧萝卜是一道非常平凡的家常菜,不过今天的排骨有点不一样,今天要用到的排骨是牛排,这种牛排是指牛排骨,并非西餐中所说的牛排,烧牛排比烧牛肉更好吃,单吃牛肉太单调了些,牛排肉才最香,还有嚼劲,炖烂了也不会柴,

自己在家做牛排骨的时候,你们会选择清炖吗?或者选择香煎烧烤类。这样做好不如拿来烧得美味。用白萝卜和牛排一起炖,萝卜和牛肉真是一对好搭配,牛肉中的香浓味道会在烹煮的过程中与萝卜充分融合,萝卜吸收了满满的牛肉香味后,比牛肉还好吃

秋冬季的白萝卜最好吃了,辣味轻甜味重,是一年之中最好吃的季节,几块钱就可以买上几大根。牛排骨要贵些,不过烧出来的美食味道,还是经不住下手买上几根排骨。

【萝卜烧牛排】

需要准备的食材:牛排适量、白萝卜一根、姜一块、小葱适量

需要准备的调料:料酒、蚝油一勺、味极鲜酱油、红烧酱油适量、白砂糖一勺、花椒适量、盐少许

开始制作:

第一步、先将以上的食材和调料准备好,将买回的牛排骨清洗干净血水(买牛排的时候,要多带着肉的才好吃)

红烧酱油,千禾酱油迷你小瓶装,小瓶不浪费,烧菜炒菜放一点,美味鲜香,喜欢点击下方链接看看吧。

第二步、将牛排去血水,把牛排,姜片和凉水一起入锅,加一勺料酒去腥,大火把水烧开,水开就可以关火,水烧开后可以看到锅中会浮起一层浮沫;

第三步、将焯好水的牛排捞出来,用温水冲洗干净,将牛排剁成小段状;

第四步、炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的食用油,油锅烧热,下入牛排,姜丝,花椒进去大火翻炒,用热油爆出牛排的香味;

第五步、将牛排炒香后,加入适量的清水没过牛排,加入蚝油、白砂糖、味极鲜、适量的红烧酱油,大火煮开,水开后换入高压锅中压二十分钟,不然牛排要花很长时间才能炖烂;

第六步、在压牛排的时候,准备白萝卜,去掉皮清洗干净,切成滚刀大块,大小要比牛排稍微小一些,因为牛排烧过以后会缩小;

第七步、将压锅的牛排再次倒回炒锅中,加入白萝卜,中小火煮上三十分钟;

第八步、煮到最后汤汁会越来越少,也会变得越来越浓稠,这时牛排的香味也越来越明显,整个厨房都飘着牛排香。

最后快出锅的时候加上一点盐,撒上些许的葱花翻炒均匀,就可以开吃啦。